Оказывается, грибы обладают целым набором полезный свойств, о которых многие не знают.

В сезон грибного урожая грех не узнать, чем же так полезны эти съедобные дары осени. Самое интересное, что с каждым разом медики находят все новые и новые уникальные свойства грибов, приносящих неоценимую пользу здоровью.

В грибах много белка

Наверное, поэтому грибы обязательно должны быть в рационе вегетарианцев, потому как всем без исключения необходимо потреблять белковую пищу, а отказ от мяса лишает человека такой разновидности полезных веществ, как животный белок. Вы будете удивлены, но белков в грибах больше чем в мясе в три раза, так что не стоит пренебрегать этим питательным продуктом.

По наличию фосфора в составе грибы почти не уступают рыбе

Опять же, для вегетарианцев грибы - отличный продукт, которым можно заменить пищу животного происхождения. Но и всем остальным, то ест и мясо и рыбу, грибы будут полезны. К тому же, с помощью грибов можно разнообразить рацион питания.

Грибы - низкокалорийный продукт

Удивительно, но съедая порцию грибов, человек сразу же чувствует, что голод отступил. Получается, что грибы можно и даже нужно есть тем, кто хочет похудеть или стремится сохранить фигуру.

Защита от рака и укрепление иммунитета

Об этом свойстве грибов практически никому неизвестно, но на самом деле это так и грибы действительно укрепляют иммунную систему, а также препятствуют образованию и росту злокачественных опухолей в организме, а способны они на это благодаря бета-глюканам в своем составе.

Сохраняют память и заботятся о мозге

Учеными было доказано, что в грибах содержатся вещества, благотворно воздействующие на мозг человека и благодаря которым можно предупредить такие заболевания, как старческая деменция и болезнь Альцгеймера.

Медики рекомендуют включать грибы в рацион питания не реже и не чаще трех раз в неделю. Этого будет вполне достаточно, если вы хотите быть красивыми и здоровыми.

Источник: http://hronika.info