Сахарозаменители: польза или вред?

Чтобы избавиться от лишних килограммов и сантиметров на талии и бедрах, многие барышни исключают из рациона сахар. Вместо него используют различные низкокалорийные заменители. Однако врачи предупреждают, что некоторые синтетические эквиваленты пищевого сахара, такие как цикламат, вредны для организма и могут содержать канцерогенные вещества. Да и сахарин не так безобиден, как многие полагают. 

Синтетические сахарозаменители были созданы для диабетиков, а не для тех, кто набрал лишние килограммы и стремится похудеть. Они являются биодобавками. 

Об их пользе говорить не приходится, а вот чтобы не нанести себе вред, следует внимательно изучать инструкцию и строго придерживаться рекомендуемой суточной нормы. 

Синтетические заменители сахара 

Большинство синтетических заменителей (сахарин, аспартам и пр.) не имеют энергетической ценности, но и не полезны для организма. 

Сахарин (Е-954) Коммерческие названия - Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10. Сто таблеток сахарина могут заменить от 6 до 12 кг сахарного песка - и никаких калорий, заманивает людей реклама!  

Сахарин разрешен в большинстве стран, но медики не советуют принимать его, если вы не страдаете от диабета. Ученые убеждены, что в сахарине содержатся канцерогенные вещества, поэтому не рекомендуют употреблять напитки с содержанием сахарина на голодный желудок и без одновременного потребления углеводной пищи (крекеры, хлеб, макароны и др.). 

Кроме того, врачи до сих пор подозревают, что сахарин вызывает обострение желчнокаменной болезни. 

Безопасная доза - не более 0,2 г в сутки.

Цикламат (Е 952)

Стандартная баночка (100 таблеток) заменяет 4-8 кг сахарного песка и совсем не содержит калорий. Цикламаты легко растворяются в воде и выдерживают очень высокие температуры, поэтому ими можно подслащивать пищу даже в процессе приготовления. 

В США и странах ЕЭС цикламат запрещен, врачи подозревают, что он провоцирует почечную недостаточность. В России его не рекомендуют принимать во время беременности и кормления грудью. 

Безопасная доза - не более 0,8 г в сутки.

Аспартам (Е 951)

Другие названия - свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит.

Стандартная баночка (100 таблеток) не содержит калорий и заменяет 4-8 кг обычного сахара. На сегодня считается самым безопасным сахарозаменителем в мире, так как доза канцерогена в нем признана медиками незначительной. 

Безопасная доза - не более 3,5 г в сутки.

Ацесульфам калия (е 950)

Содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту, которая оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может со временем вызвать привыкание. 

Длительное время был запрещен в США, как яд. Продукты с этим подсластителем не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам. 

Безопасная доза - не более 1,0 г в сутки.

Сукразит

Упаковка в 1200 таблеток заменяет 6 кг сахара - и ноль калорий! Содержащаяся в нем фумаровая кислота в какой-то степени токсична, но, тем не менее, разрешена в Европе. 

Безопасная доза - не более 0,7 г в сутки. 

Натуральные заменители   

Если совсем отказаться от сладкого не получается, то лучше заменить сахар не на синтетические, а на натуральные аналоги. Тем более, что, помимо меньшей калорийности, у них есть и другие достоинства. 

Фруктоза, содержащаяся в ягодах и фруктах, цветочном нектаре, семенах растений и меде на 30 процентов менее калорийна, чем сахароза, и ускоряет расщепление алкоголя в крови. 

Ксилит, получаемый из кочерыжек кукурузы и шелухи хлопковых семян, полезен для зубов и желудка. 

Вот  только сорбит, который есть в яблоках, абрикосах и рябине, тем, кто сидит на диете, не подойдет - он на 55 процентов калорийнее обычного сахара.