- Берегите уши от... стиральной машины10:24
- Опьяняющий отдых: как пить на курорте, чтобы не испортить себе отпуск15:39
- Опасности летней прохлады: какие угрозы таят в себе кондиционеры и холодные напитки19:08
- 90% украинцев разочарованы в медицине 17:54
- Половина лекарств в наших аптеках могут быть "липой"14:52
- Первые арбузы: как уберечься от нитратов12:35
- Потеете? Возможно, болеете19:30
- Выбирайте полезное для себя море13:03
- Болеем за наших и обретаем форму: устройте себе тренировку перед чемпионатом!19:06
- Солнце бьёт переевших и подвыпивших14:09
Почему становятся вегетарианцами?
«Животные - мои друзья, и я не ем моих друзей!» - говорил Бернард Шоу. В наши дни любовь к ним испытывает большая часть украинцев. Почти в каждой семье есть кошка, собака, рыбки или птички, но это не мешает нам завтракать яичницей с салом или бутербродами с колбасой, обедать борщом на говяжьем бульоне, а по праздникам баловать себя шашлыками или гусем с яблоками. В таком случае что мы вкладываем в понятие «любить животных»? Об этом мы поговорили со сторонниками вегетарианства. Ну и, конечно, с противниками этого стиля питания и врачами, открыв для себя немало нового.
Страшно за братьев наших меньших
Дончанин Максим Науменко - вегетарианец со стажем. Уже десять лет как молодой человек в самом расцвете сил отказался от мяса, о чем абсолютно не жалеет. «Люди едят мясо, пьют молоко и не задумываются, что на самом деле испытывают животные, из которых «добывают» эти продукты, - считает молодой человек. Почему бойни размещают далеко за городом и не водят туда на экскурсии детей? Потому что это страшно и на это нельзя смотреть - тогда можно ли это употреблять в пищу?»
Пообщавшись с людьми, которые давно или недавно стали последователями вегетарианства, мы пришли к выводу, что причин отказа от мяса на самом деле несколько. Кто-то сознательно отказывается от мясных деликатесов из-за религиозных убеждений, кому-то это настоятельно рекомендуют врачи. Большинству же опрошенных просто по-человечески жалко живность, ведь «у них тоже есть душа»!
Качество мяса сомнительное
Вторая причина, по которой люди игнорируют мясо - его низкое качество. Потому как использование усилителей вкуса, ароматизаторов и консервантов для приготовления колбас и копченостей превращает даже экологически чистое сырье в яд замедленного действия. «Мы с мужем уже давно отказались от покупки дешевой колбасы, - делится дончанка Мария Авраменко. - Но сейчас даже известная фирма-производитель и высокая цена не гарантируют, что продукт натуральный и свежий, а мясо на рынках города непонятно откуда, кем и как выращено».
Цена кусается
У наших земляков появилась еще одна причина стать овощеедами - дороговизна мясо-молочной продукции. Многочисленные химические добавки им не помеха, а вот цена кусается. А это уже вынужденное вегетарианство.
Однако во многом его сторонники несомненно выигрывают. Жирные сорта мяса содержат много холестерина, избыток которого в рационе служит одним из факторов риска развития инфаркта миокарда и атеросклероза. Кроме того, прежде чем попасть в тарелку, мясо проходит ряд превращений, не всегда благоприятно влияющих на здоровье. А вот овощи и фрукты богаты витаминами и минеральными веществами, способствущими повышению иммунитета и профилактике рака. Растительная пища содержит фитонциды, подав-ляющие процессы гниения в кишечнике, и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
Таких магазинов здесь нет...
- В Украине мы не можем купить продукт питания даже в самом большом супермаркете и быть до конца уверенными, что в его состав не входят ингредиенты животного происхождения, - говорит убежденная вегетарианка Елена Малкович. - Магазинов, специализирующихся на реализации вегетарианской пищи, практически нет, за исключением столичных. В некоторых супермаркетах можно найти соевую продукцию, да и то в ограниченном ассортименте.
Но для людей решительных это не проблема. Ведь можно отовариваться на рынках, где продукты привозят из села. Если же вы хотите быть на 100% уверены в том, что огурцы и помидоры экологически чистые, займитесь органическим земледелием. Важно понимать, что вегетарианство - это не просто система питания, но и жизненная позиция. И знать, зачем вам это нужно. Тогда силы отказаться от предложения друзей пойти на шашлыки или съесть ма-а-аленький кусочек колбаски вас не покинут.
Опасно ли для здоровья?
Есть и другая сторона медали. Нередко приходится слышать, что у вегетарианцев чаще встречаются недостаточность витаминов и минеральных веществ, анемия, слабая сопортивляемость инфекционным болезням, в частности, туберкулезу. Насколько эти опасения обоснованны, мы поинтересовались у врача-гастроэнтеролога Лидии Максутовой:
- Говорить, что вегетарианство - единственный путь к здоровой жизни, будет неверно. Взять хотя бы тот факт, что человек по биологическим признакам - существо всеядное. Об этом свидетельствуют особенности строения и работы пищеварительного тракта, строение зубов. Ведь клыки, которые есть у каждого из нас, явно предназначены для переработки животной пищи. Например, рацион кавказских горцев в основном состоит из мясных блюд. При этом их продолжительности жизни можно только позавидовать. Значит, мясо не опасно для здоровья, как утверждают ярые сторонники овощеедения. Я бы сказала так: нужно осмысленно подходить к питанию и обязательно прислушиваться к своему организму.
Юлия Эдель. Фото автора.
Теги: Донецк, Донбасс, здоровье, болезнь, Донецкая область, еда, питание, молоко, вред, мясо, вегетарианство
- За 27 марта россияне убили 1 и ранили 2 жителей Донецкой области - ОВА13:00
- Луганские спасатели привезли в Харьков 9 тонн продуктов для переселенцев12:00
- В прифронтовых районах "ЛНР" полностью запретили продажу алкоголя11:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе09:00
- На Киевщине завтра будут выдавать гумпомощь переселенцам из Луганской области15:00
- Оккупанты на Луганщине начали раздавать повестки для создания "мобилизационного резерва"13:00
- За 26 марта россияне убили 2 жителей Донецкой области - ОВА12:00
- В Каменском открылся центр помощи ВПЛ "Я — Мариуполь"10:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе09:00
- НАБУ и САП начали расследование в отношении экс-главы ДонОВА Кириленко15:00