Обезжиренное молоко вызывает у детей проблемы с весом

Обезжиренное молоко не защищает детей от набора лишнего веса, как выяснили исследователи из Школы медицины Вирджинии. Напротив, для детской талии полезнее употреблять традиционное жирное молоко.

Американские ученые пришли к выводу, который с первого взгляда кажется парадоксальным: для борьбы с лишним весом детей нужно поить не обезжиренным, а полноценным жирным молоком. Исследование показало, что если двухлетки регулярно получают обезжиренное молоко, то впоследствии (к четырем годам) они чаще страдают от набора лишних килограммов.

Это связано с куда более продолжительным по времени ощущением сытости, которое возникает у детей после употребления жирного молока. Чем дольше ребенок чувствует себя сытым, тем реже тянется к каким-либо закускам, и тем меньше ест. После обезжиренного молока чувство насыщенности длится очень недолго, и хотя в самом этом напитке содержится значительно меньше калорий, чем в молоке жирном, в итоге ребенок все равно ест больше.

В целом, при употреблении обезжиренного молока риск появления лишнего веса у ребенка вырастал на 57%, как показало исследование. Любопытно, что в США Американская академия педиатрии и Американская ассоциация кардиологов рекомендует родителям маленьких детей давать им обезжиренное молоко после двух лет для профилактики ожирения, а вот в Великобритании детей до пяти лет советуют поить жирным молоком. Британские эксперты считают, что в обезжиренном молоке недостаточно питательных веществ, которые нужны детям для восполнения энергии, необходимой для роста. 

В России традиционно большой популярностью среди родителей пользуется жирное молоко, хотя в последние годы продажи обезжиренного тоже устойчиво растут.