В этом году он начнется 2 марта и закончится 18 апреля. Для тех, кто собирается поститься впервые - наша беседа с настоятелем Свято-Серафимовского храма Макеевки, протоиереем Николаем Катальниковым.

Самая строгая неделя

- Человека, который первый раз приступает к посту, ждет нелегкое испытание, - говорит отец Николай. - Дело в том, что церковный устав о Великом посте чрезвычайно строг. И церковь понимает, что его не каждый может понести в той мере, которую устав предусматривает. Например, это касается беременных женщин, детей, неимущих и болеющих людей, а также работающих в тяжелых условиях труда: сталеваров, шахтеров и других.

На протяжении Великого поста запрещена всякая пища животного происхождения: мясо, яйца, молоко. Существуют всего два дня, когда можно есть рыбу. Это - последнее воскресенье перед Пасхой (Вербное) и Благовещение. Особенно строгой считается первая неделя (седмица) Великого поста и Страстная седмица. На остальных и в будние дни разрешена пища без вкушения масла. Полакомиться последним можно позволить себе в субботу и воскресенье.

Без параллелей с диетами

- Отец Николай, специально для читателей нашей газеты у вас есть кулинарный совет?

- Вкушайте самое простое и дешевое. В древности христиане делали именно так. Для того, чтобы освободившиеся деньги направить на благотворительность. Помощь ближнему - одно из важнейших значений Великого поста. 

- А как вы относитесь к тому, что многие соблюдают пост не по вере, а по моде?

- К сожалению, в этом вопросе зачастую проводятся параллели с диетами. Пост - это прежде всего внутренняя молитва, покаяние.

Правила для новичков

- Главное для тех, кто еще никогда не постился, - ставить перед собой реальные задачи и ограничивать себя постепенно во всех проявлениях жизни. Например, если человек курит пачку сигарет в день, то он должен ограничить себя хотя бы до ее половины. Если не может оторваться от телевизора часами, то пусть найдет в себе силы выключить его на «самом интересном месте» и так далее. Уместно вспомнить совет одного старца, к которому обратились с вопросом: «Что нельзя есть во время Великого поста?» Тот ответил: «Прежде всего «не ешьте» окружающих вас людей. Остальное приложится». Со временем, когда духовная составляющая поста - борьба со своими страстями - станет для человека главной, внешние ограничения перестанут восприниматься как нечто отрицательное.

Рецепты в тему

Рис по-монастырски

Понадобится: 2 стакана риса, 4 стакана воды, 2 головки репчатого лука, 2 cт. ложки растительного масла, 2 моркови, 1 cт. ложка томатной пасты или томатного соуса, сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль.

Рис промыть, залить кипящей водой, варить десять минут, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавать блюдо горячим.

Пирожки картофельные с грибами

Понадобится: для теста - 10 картофелин, 4-5 ст. л. муки, соль; для фарша - 70 г грибов (любых - свежих или сушеных), 2 головки репчатого лука, растительное масло, соль.

Приготовить картофельное пюре на воде, в которой варилась картошка, добавить муки, чтобы получилось вязкое тесто. Вареные грибы измельчить и обжарить с нашинкованным луком в масле. Тесто мокрыми руками разделить на шарики, сформировать лепешки, выложить на них начинку, края защипнуть. Пирожки обжарить с двух сторон в масле. Начинку также можно приготовить из жареной капусты с чесноком либо из других овощей, или из гречневой каши с луком.