Наверняка многие знают рецепт салата "Гранатовый браслет", ведь это - классика жанра. Этот по-настоящему праздничный салат конкурирует с "Селедкой под шубой" и даже "Оливье".

"Гранатовый браслет"

Для приготовления тебе понадобятся: 3 средние картофелины, 2-3 моркови, 3 яйца, 1 большая свекла, 1 гранат, майонез, 1 репчатый лук, мясо (300-400 г).

Дополнительные, но не обязательные ингредиенты: грецкие орехи, чеснок (добавляют в майонез), яблоко (как отдельный слой), фисташки (верхний слой), сыр (как отдельный слой), сметана (смешивают в равных пропорциях с майонезом).

Отвари картофель, морковь и свеклу, дай овощам остыть и по отдельности в разную посуду натри на средней терке. Отвари яйца вкрутую и тоже натри.

"Гранатовый браслет" можно приготовить с любым мясом, но я рекомендую выбрать курицу. Филе нужно нарезать на мелкие кусочки и обжарить или запечь в духовке (микроволновой печи). Можно также отварить курицу, а затем измельчить мясо - таким образом у вас еще будет бульон, который может пригодиться для других блюд (например, картофеля с овощами в горшочках). Чтобы мясо не было пресным - пассеруй мелко нарезанный репчатый лук до золотистого состояния, добавь курицу, посыпь специями по вкусу и немножко поджарь.

Можно использовать также и копченую курицу без жареного лука.

Можно добавить мелко порезанный репчатый лук, предварительно ошпаренный кипятком.

Если есть грецкие орехи, можешь их слегка обжарить, очистить от кожуры, измельчить и добавить к тертой свекле. Хорошенько перемешай.

Приготовь подходящее блюдо и в центр помести высокий стакан. Начинай выкладывать салат слоями вокруг стакана, промазывая каждый из них майонезом. Старайся слегка прессовать слои, чтобы в итоге стакан было легко вынуть, а салат не потерял свою форму. Слегка посыпай слои овощей солью. Можно приправлять молотой сладкой паприкой - будет пикантно.

Итак, первый слой - картофель. Второй - мясо с жареным луком или без него. Третий - морковь. Четвертый - яйца. Пятый - свекла с грецкими орехами или без них.

У каждой хозяйки свой выбор, поэтому не критично, если поменять слои местами. Ведь где, если не на своей кухне, еще экспериментировать - впрочем, есть еще спальня ,) Кстати, с формой тоже можно экспериментировать - к особой дате можно выложить салат в виде сердца.

Как и все предыдущие, нужно верхний слой из тертой свеклы хорошо промазать майонезом и заодно разровнять ложкой поверхность салата. Последний "штрих" - выложить сверху зерна граната.

Поверьте, то, что зерна с косточками - не страшно. Будет очень вкусно!

"Гранатовый салат"

Подготовь 500 г куриного филе, 1 крупный гранат, 1 банку консервированных ананасов и майонез ("легкий").

Отвари курицу, затем нарежь на небольшие кусочки. Очисти гранат - отложи треть зерен для украшения, остальные используй в салат. Нарежь ананас на небольшие кусочки и смешай с курицей и гранатом. Заправь салат майонезом и укрась зернами граната.

Курица под гранатовым соусом

Обжарь на сковороде мелко нарезанный репчатый лук и курицу до золотистой корочки. Выложи курицу с луком на противень и залей 1 стаканом свежевыжатого гранатового сока и запекай в духовке до готовности (45 минут при средней температуре или 15 минут в микроволновой печи на 650 Вт мощности). Курица получится с пикантным вкусом и хорошо будет сочетаться с пюре или рисом.