Украинцы стали предпочитать говядину свинине

В преддверии Нового года украинцы стали больше покупать говядины, хотя на протяжении первых недель декабря ситуация была кардинально другая и предпочтения потребитель отдавал свинине

В новогодние праздники украинцы предпочли говядину свинине и отказались от риса. Об этом сообщили специалисты Укоопсоюза, проанализировав данные о покупках на продовольственных рынках Украины за декабрь 2011 года.

На рынках, входящих в систему Укоопсоюза, с 26 по 31 декабря увеличился спрос не только на традиционно новогодние продукты, среди которых фрукты, огурцы и яйца, но и на говядину. В то же время в предновогодние дни украинцы меньше покупали свинину и рис. Объемы продаж на рынках потребительской кооперации Украины показали, что в первые три недели декабря свинины было продано больше, чем говядины, на 15%, а вот в последние 7 дней 2011 года ситуация изменилась: резко возросли продажи говядины и снизились продажи свинины.

Спрос на говядину увеличился в среднем на 65% по сравнению с объемами продаж в начале месяца. Кроме того, в предпраздничные дни на рынках снизился спрос на рис. Цена на рис в этот период практически не изменилась (в некоторых областях она выросла максимум на 0,5 грн. за кг и в среднем по Украине составила 10,15 грн./кг), однако объемы продаж за последнюю неделю декабря сократились на треть по сравнению с предыдущей неделей.

Среди круп наиболее покупаемой перед Новым годом стала гречка (цена в среднем 11,25 грн./кг). Традиционно перед Новым годом был зафиксирован спрос на фрукты, в первую очередь на мандарины. В среднем объемы продаж в последнюю неделю декабря увеличились почти в два раза.

Всего же в течение семи дней перед Новым годом на рынках Укоопсоюза было продано более 24 млн. тонн фруктов (37% от общего объема продаж за декабрь 2011 года - 66,5 тыс. тонн, что на 9 тыс. тонн больше показателя за ноябрь 2011 года). Объем продаж картофеля, который в Украине чаще всего является основным "горячим" блюдом на праздничном столе, вопреки ожиданиям существенно не возрос. В декабре на рынках потребительской кооперации картофеля было продано на 10 тыс. тонн больше, чем в ноябре 2011 года, а именно 58,7 тыс. тонн.