Человеческий организм может обходиться без мяса, если компенсирует недостающие элементы за счет употребления рыбы и молочных продуктов.

Об этом в эфире Обозреватель.LIVE рассказал диетолог Олег Швец.

"Я хочу сказать, что человек может существовать без мяса и быть здоровым, если употребляет яйца, рыбу и молочные продукты. Это так называемое лакто-ово-вегетарианство. Если человек находится на жестком вегетарианстве, так называемое веганство, то есть употребляет только растительную пищу, то могут быть определенные дефициты. Например, витамин В12, он есть только в животной пище. Поэтому человек должен получать дополнительные источники таких веществ", - отметил он.

По словам диетолога, нежелательно придерживаться жесткого вегетарианства детям, подросткам и беременным женщинам.

"Дело в том, что их физиологические потребности могут не удовлетворяться за счет растительной пищи", - пояснил Швец.

При этом он рекомендует воздерживаться от чрезмерного употребления красного мяса и технологически обработанных продуктов.

"Если говорить о нормах употребления мяса, то главная рекомендация – это употреблять меньше красного мяса и технологически обработанных продуктов. Красного мяса стоит употреблять менее 300-500 г., по разным рекомендациям, в неделю. Технологически обработанные продукты стоит употреблять как можно более реже", - подчеркнул он.

Также диетолог добавил, что человек употребляет мясо для удовольствия и абсолютной необходимости в нем нет.

Источник: http://from-ua.com