Все рубрики раздела
- Если у вас "взорвало" огурцы и не душиста "лаврушка"...18:04
- Еда от супергероев: для формы и содержания17:30
- Будто пачка балерины, и другие десерты лета13:00
- Утопите жару... в холодном супе!14:00
- Смешать, но не взбалтывать! ТОП освежающих коктейлей11:30
- Приглашаем к весеннему столу... "иностранцев"13:00
- Колбаса и пастрома - для пасхального стола18:28
- ТОП-5 оригинальных рецептов шашлыка14:20
- Пасха: рецепты куличей от пекарей и кондитеров11:00
- "Сборная солянка" витаминных рецептов14:20
Летнее пиршество: ТОП-5 блюд, приготовленных на костре
Все блюда, приготовленные на костре, даже самые простые, приобретают восхитительный аромат и вкус.
1. Аджапсандал
Ингредиенты: 3 баклажана, 5–6 помидоров, 4 болгарских перца, 3 луковицы, 4 зубчика чеснока, пучок кинзы, пучок базилика, подсолнечное масло по вкусу, соль, перец черный по вкусу
Как приготовить аджапсандал: Все овощи крупно нарезать и обжарить на костре с луком. Затем все мелко нарезать, добавить чеснок, свежую зелень, соль и перец. Перемешать, полить маслом. Можно подавать и в теплом, и в холодном виде.
2. Плов на костре
Ингредиенты: 2 кг баранины, 700 мл подсолнечного масла, 2 кг репчатого лука, 2 кг моркови, 2 пакета риса, 3 головки чеснока, 1 ст. ложка зиры, соль, перец черный по вкусу
Как приготовить плов на костре:
Повесить казан на костер и залить в него масло. Мясо порезать кусочками и положить в казан. Жарить, помешивая. Морковь и лук порезать и положить к мясу. Вновь жарить, помешивая. Посолить, поперчить. Залить 3 литрами воды. Накрыть крышкой и варить минут 20–30.
Костер разобрать и дальше готовить на углях. Засыпать рис и зиру. Если нужно, еще посолить. Варить до готовности риса. В конце вдавить в рис очищенные зубчики чеснока и дать потомиться минут 15.
3. Кебаб на костре
Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, пучок свежей кинзы, соль, перец черный по вкусу
Как приготовить кебаб на костре:
Лук, кинзу и чеснок мелко порубить, смешать с фаршем. Добавить соль, густо поперчить. Фарш налепить вокруг шампура, придав будущим кебабам форму колбасок. Жарить на небольшом огне до готовности примерно 20 минут. Есть кебаб можно прямо с шампура, а можно выложить на тарелку, посыпать свежей зеленью, а рядом красиво выложить свежие овощи и острый кетчуп.
4. Форель, запеченная на углях костра
Ингредиенты: 2–3 форели, пучок укропа, пучок петрушки, 1 лимон, соль, перец черный по вкусу
Как приготовить форель, запеченную на углях костра:
Форель выпотрошить и почистить. Изнутри натереть солью и перцем и нашпиговать рубленой зеленью и кусочками лимона. Завернуть каждую форель в фольгу. Форель положить на раскаленные угли костра и оставить на 7 минут. Затем перевернуть и готовить еще столько же.
5. Острые креветки на шампурах
Ингредиенты: 20 королевских креветок (очищенных), 3 зубчика чеснока, 1 лимон, 1 луковица, 3 ст. ложки уксуса, щепотка красного молотого перец, 5 ст. ложек оливкового масла, соль по вкусу
Как приготовить острые креветки на шампурах:
Креветки на 30 минут замариновать в соусе. Для приготовления соуса смешать оливковое масло, уксус, выдавленный чеснок, красный перец, сок лимона и соль по вкусу. Маринованные креветки нанизать на тонкие шампура, перемежая кружками лука. Жарить на костре 5 минут.
По материалам: ivona.bigmir.net
Теги: кулинария, рецепт, костер, советы
- Самое осеннее блюдо: баклажаны с орехами по-грузински
- В холода согреет суп с закваской!
- Накормите защитника отечества: разведите костер на... столе и приготовьте шашлык
- В жару спасают легкие супы
- Новый год-2011: салат "Кролик" станет украшением праздничного стола
- Новогоднее застолье без лишних калорий: маленькие хитрости
- На Донетчине полицейские незаконно получили 2,7 млн "боевых"17:00
- В прифронтовом Покровске началось обустройство подземной больницы15:00
- За 20 мая россияне ранили 2 жителей Донетчины13:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе10:00
- На Покровском направлении задержан информатор РФ16:00
- В оккупированном Луганске заявили о "ракетном ударе ВСУ"14:00
- За 19 мая россияне ранили 3 жителей Донетчины13:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе09:00
- За 18 мая россияне убили 1 жителя Донетчины, еще 1 получил ранения - ОВА12:00
- Оперативная информация Генштаба ВСУ о ситуации на Донбассе10:00