Спецпроект "Донбасс для всех". Корейцы научили нас выращивать гигантские урожаи

Мы знаем, что корейцы - родоначальники тхэквондо и мастера в приготовлении популярных у нас салатов. Между тем, трудолюбивые потомки крестьян и интеллигенции давно стали в донецком крае своими. Более того, Республика Корея намерена инвестировать средства в агрокомплекс области и обеспечить к Евро-2012 украинскую железную дорогу скоростными поездами.

Депортация в Узбекистан

Родные Людмилы Иннокентьевны были в числе тех корейских беженцев, которые в 1858 году скрылись от японского ига на Дальнем Востоке. Местные власти сквозь пальцы смотрели на переселенцев: о корейцах шла слава знатных земледельцев. Тян До Ден - отец большого семейства и дедушка Людмилы - имел революционную жилку, организовал среди своих первую коммунистическую ячейку. Его заметили русские революционеры, переманили в Москву, где он закончил Высшую партийную школу. А во время работы Хабаровском крае молодой партработник увлекся самой красивой певуньей на вечере.

Тогда она еще не знала, что, выйдет за него замуж, уедет во Владивосток и родит пятерых детей, а после его ареста выдержит участь "жены врага народа". На улице семью репрессированного Тяна ждал дождь камней, топлива им не полагалось. Выжила семья только благодаря русскому другу, который ночами пробирался к ним с дровами и продуктами.

Советская власть опасалась, что корейцы станут пятой колонной в назревающей войне с Японией, и в сентябре 1937 года их всех депортировали в Узбекистан. Там ждали неосвоенные земли - на кусочках степи среди малярийных болот и камышовых зарослей.

Людмила Ким исповедует православие и регулярно посещает службы. 

- Их собрали кто в чем стоял, затолкали в теплушки в сентябре, а привезли на место через пять месяцев. Доехала горстка - многие умерли от холода и голода в дороге... И вот - голая степь, февраль, - рассказывает грустный семейный эпос Людмила Ким, а ее голос дрожит, - мужчины выстроились в круг, замкнув в это теплое кольцо женщин и детей. Кое-как, меняясь, провели ночь, а наутро голыми руками начали ломать тростник, ковырять глину и лепить из этого мазанки. Резали ладони, поливали кровью болото, но защиту от ветра построили. А потом подтянулись местные и начали сносить нам спички, одежду, семена...

Правительство дало землю, мы обжились, собрали хороший урожай. По сути, узбеки подарили нам жизнь. Здесь мама вышла замуж, родилась я, моя сестра и два брата. Мы с детства помогали родителям в работе. Помню как сейчас - жара в 45 градусов, я стою по колено в воде и пытаюсь отличить от травы стебельки риса, между которыми то и дело шныряют змеи...

Луковое счастье

Но и тут трудолюбивую нацию подстерегло лихолетье. 1965-й выдался таким неурожайным, что у семьи на зиму не осталось даже мешка риса, - правительство все отобрало подчистую. И отец, Николай Ли, решился ехать в Донбасс на заработки. Тогда лук в Украине был очень дорогим, его приходилось растить два года - столько времени нужно семечку-чернушке, чтобы превратиться в пузатую репку.

Председатель колхоза "Овощевод" Великоновоселковского района поначалу не поверил корейцу, когда тот пообещал собрать с гектара лука раз в 10 больше, чем здесь привыкли. И уложиться в один год!

- Ой, под статью ты меня подводишь, Николай Степанович! - хватался за голову он, глядя, как трудолюбивый кореец пестует крошечные "волоски" проклюнувшейся сеянки. А тот только молча улыбался, и пропалывал, поливал, рыхлил... И к августу на поле стоял лес мощных зеленых перьев. А рядом плясал председатель колхоза! Как только овощ стал "садиться в головку", прибыли толпы ученых мужей, которые скрупулезно изучили чудесную корейскую технологию. И лук подешевел с трех рублей до тридцати копеек!  

Огромнейший урожай поделили, как и собирались: председатель сдал государству в три раза больше плана, а остаток Николай Степанович забрал себе. И тут же заключил новый договор с колхозом, набрал бригаду соотечественников и перевез семью в Донбасс.  Всем детям дал высшее образование и научил гордиться своей национальностью.  

...Руководство Корейской ассоциацией Людмила Ким успешно совмещает с основной работой программистом. И успевает помогать дочерям Татьяне и Наталье возиться с внучатами, не считая это какой-то особой заслугой: для любого корейца семья с ее ценностями - всегда на первом месте. Когда все близкие собираются за общим столом, поразительно молодая бабушка угощает их  только домашними лакомствами.

- У нас не принято питаться полуфабрикатами, поэтому - никаких котлет из морозилки! Наши хозяйки любят и умеют готовить. Основа корейской пищи - рис, сваренный без соли и масла. Это наш "хлеб", который не добавит лишних сантиметров талии. Ну и, конечно, мы едим много овощей, приготовленных по семейным рецептам, - делится секретом стройности хрупкая Людмила Иннокентьевна.

Гражданина СССР в Японии принимали за своего

Удалось пообщаться и с Андреем Ли - сыном  известного в Донбассе кинооператора Гостелерадио СССР Ли Дин Хвана. Он - врач-гинеколог отделения хирургии малого таза ИНВХ им. В. К. Гусака. Многие женщины благодарны ему за обретенное материнство.

- Отец родился в Северной Корее, под Пхеньяном. Участвовал в корейской войне, а после демобилизации уехал в СССР по программе обмена студентами и поступил во ВГИК, - рассказывает Андрей. - В Донецке он и познакомился с мамой, Людмилой Вениаминовной. Она - гречанка с татарскими корнями, так что союз получился по-настоящему многонациональным. Я женат на русской, и мою дочь, Аню, уже не отличить от сверстниц.

Андрей никогда не пытался повидать родину. "Зачем?- пожимает плечами он. - Я - гражданин СССР, и этим все сказано!" Ну, а проблемы из-за восточной внешности? Были.

- Особенно в 60-е годы, когда обострились отношения с Китаем: тогда всех корейцев принимали за китайцев. Но я не в обиде. Есть такой буддийский принцип ненасилия. Зачем пускать в ход кулаки, если можно решить дело словом? - поражает миролюбием Андрей.

И действительно, обладателю третьего дана и черного пояса по карате агрессия совершенно не к лицу! С 1990 года он -  действующий инструктор Украинской Ассоциации Карате Киокушинкай. Кстати, этот один из самых жестких и контактных стилей основан корейцем по имени Чхве Ён Ый, правда, взявшем себе японский псевдоним – Масутацу Ояма. И, как ни странно, во время соревнований в Японии все принимали Андрея за своего. Вот так постепенно и стирается многолетняя вражда!

К нам плывут экспрессы к Евро-2012

Многие корейцы продолжают дело предков на донбасской земле, растя в своих фермерских хозяйствах лук, томаты, огурцы, баклажаны и перцы - всё то, без чего немыслимо украинское застолье. Это волновахцы Вячеслав Иванович Хван (колхоз им. Шевченко), Сергей Анатольевич Хан (с. Викторовка), Виссарион Николаевич Тен с Лукьяном Борисовичем Ли, Семеном Дмитриевичем и Виалетой Семеновной Ким, которые работают в Докучаевском совхозе. Недавно не стало Ким Чан Хена, работавшего в совхозе «Угольщик», но его сыновья Вилен и Борис продолжают дело отца.  

В Украине выпускают журнал «Мугунхва», освещающий жизнь диаспоры. Корейский язык изучают в школах Киева, Харькова и Николаева - при государственной поддержке. Есть еще курсы при воскресных школах. В Донецк, увы,  учителей-волонтеров больше не присылают: члены общины слишком удалены друг от друга, и на занятия приходит мало учеников. Но ситуация еще может измениться к лучшему, ведь отношения региона и Республики Корея становятся всё более тесными. Донбасс густонаселен, отличается плодородием земли, масштабными производственными мощностями, а также удачным расположением. Вполне возможен ряд взаимовыгодных проектов в аграрном секторе и в сфере энергетики.

А к Евро-2012 в Украину прибудут из Южной Кореи десять скоростных поездов «Hyundai», которые объединят Киев, Донецк, Львов и Харьков. Как рассказал «Донбассу» главный инженер Донецкой железной дороги Игорь Белоусов, первые шесть поездов мы получим в мае, остальные - к началу чемпионата. Пока они плывут в Одессу. Расписание скоростного транспорта еще уточняется, но известно, что в Донецк будут направляться два экспресса в сутки.

Донецко-«донецкий» разговорник

- Здравствуй! - Аннён хасейо.

- Как дела? - Джаль джинассойо?

- Хорошо. - Джуайо.

- Спасибо. - Камса хамнида.

- Я тебя люблю. - Саранхейо.

- Я живу в Донецке. - Донетысыкы эсо сарайо.

- Как пройти к «Донбасс-Арене»? - Доныбасы арена нын оди иссойо?

Познакомимся на кухне

Котлеты по-корейски

На 1 кг мяса возьмите одну среднюю морковь, пропустите всё два раза через мясорубку. Большую луковицу нашинкуйте кубиками, обжарьте до прозрачности на растительном масле и немного присыпьте его сахаром. Добавьте в фарш зажарку, одно яйцо, сухой базилик, и 50 г воды. Посолите, поперчите и еще немного подсластите. Потом его надо взбить: возьмите мясную массу и уроните в миску. Проделайте это несколько раз, пока фарш не уменьшится в размерах и не вберет в себя весь сок. Кусочки надо отделять мокрой ложкой, вкладывать внутрь по кусочку сливочного масла и сворачивать как пирожки. Уложите котлеты на противень, залейте до половины подсоленной водой и поместите на каждую по пластинке твердого сыра. 30 минут в раскаленной духовке - и сочное блюдо готово!

Спецпроект "Донбасс для всех". Немцы построили у нас Долину любви, а теперь вынуждены доказывать, что они - не фашисты

Спецпроект "Донбасс для всех". Раньше грузин в Донецк влекли шахты, а теперь - бизнес и девушки

Спецпроект "Донбасс для всех". Евреи не учат жить, зато помогают материально

Спецпроект "Донбасс - для всех!" Из Дагестана к нам едут, чтобы биться

Спецпроект "Донбасс для всех". Донецкие поляки: музыканты, футболисты и священники

Спецпроект "Донбасс для всех". Большая часть греков Украины проживает в нашем регионе