65% пищевых предприятий Мариуполя нарушают правила санитарной безопасности

За период действия очага холеры СЭС Мариуполя выявила 830 фактов грубого нарушения санитарного законодательства. Об этом сообщил главный санитарный врач города Георгий Гусаков.

Такое огромное количество нарушений было выявлено на 1262 пищевых предприятиях города. Таким образом нарушения норм СЭС были выявлены в 65,7% проверенных предприятий. 70,4% этих нарушений обнаружены на предприятиях торговли, остальное — в ресторанах, кафе и столовых, а также на предприятиях пищевой промышленности.

В связи с таким всплеском нарушений СЭС временно приостановила деятельность 163 пищевых предприятий, на 148 — ограничен ассортимент вырабатываемой и реализуемой продукции. Также санитарные врачи не допустили к реализации 60 т 821,5 кг продукции, представляемой опасность для здоровья людей. Кроме того, из-за того, что некоторые работники не прошли медицинский осмотр, 370 из них были временно отстранены от исполнения своих обязанностей.

Всего же СЭС оштрафовало 822 человек и передало 16 дел в прокуратуру.

Вместе с тем санстанция исследовала пищевые продукты. Так, из 2103 пробы в 89 — обнаружена санитарно-показательная микрофлора, а в еще 32 — условно-патогенная и патогенная микрофлора.

Стоит отметить, что из 322 проб пищевых продуктов взятых на предприятиях пищевой промышленности лишь 5 не соответствовали санитарным нормативам, из 843 проб полученных в ресторанах и кафе — 28 были опасными для здоровья, из 460 проб на предприятиях торговли не соответствовали нормам 9. Что же касается исследования проб продуктов питания по домашним очагам острых кишечных инфекций и холеры, то здесь из 400 проб несоответствия были обнаружены в 37.